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商用厨房设备的保养清洁技巧：1、每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要紧紧固定。2

、每15天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。3、每15天清洁

灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。?4、每月检查油炸炉的箱体是否漏油，酒店厨具厂，按时清洁，保持其敏

捷度。?5、每月检查一次扒板温控器的敏捷度并保持清洁。

厨房家具保养方面：1、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应避免用尖锐物品刻画表面。2、工作台面

及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。使用后要用清水擦拭，厨具厂，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面

。平时注意保持干燥。3、尽量将重物摆在柜台下层，内部须保持干燥，注意有无漏水。4、镀铬五金配件宜经

常用干布擦拭，食堂厨具厂，以免生锈。

商用厨具的清洁技巧：不锈钢产品：商用厨具使用一段时间后，不锈钢产品将在表面形成一层薄雾，使表面变

黑和变黑。可用蘸有去污粉或清洁剂的软布擦拭。如果表面被烟熏黑，也可以使用此方法。如果食物被捣碎，

请在锅中加水并在炉子上煮一会儿，然后用百洁布或钢丝球将其轻轻刮下。请勿使用菜刀，水果刀或其他锋利

的物品。长期使用玻璃油瓶会在瓶底沉积一层油脂，瓶身也会油腻，学校厨具厂，有臭味。将几块碎的蛋壳放入瓶中，加入

几滴清洁剂，然后倒入少许热水。反复摇动后，用水冲洗，油脂将被洗掉。