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酒店商用厨具的安装：酒店商用厨具的安装顺序。其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置、装置产品检验、

装置吊柜、装置底柜、接通调试给、排水、装置配套电器、测试调整、清理。厨具的安装应在厨房的装修及卫

生工作全部就绪后进行。厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具

下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

家居厨具使用需要注意的事项：1、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷：涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对

健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，餐桌厂，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。2、忌用各类花色瓷器盛作料：作料

以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，餐桌批发价格，图案颜料内的氡对

食品产生污染，对人体有害。

厨房刀具使用的注意事项：1、经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精不易打滑，手也不容易累。2、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意

外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。3、

使用合适的刀具：切不同食物都要用相应的刀具，切割不同食材、切成不同大小，餐桌，也要用不同的刀。4、当刀

具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。