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不锈钢餐具怎么保养:1、不能空烧。不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具

表面镀铬层的老化、脱落。2、不要用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂、次等对不锈钢

餐具进行洗涤，因这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起化学反应。3、炊餐具应避免与尖硬物碰撞。锅

底有食物粘结烧焦，应用水浸软后，瑞丽商用厨具，用竹、木片轻轻刮去，商用厨具厂家，不可用菜刀等锐器铲刮。

不锈钢厨具在使用中有哪些注意事项：1、不锈钢厨具厨房设备不适合长时间的存放盐、酱油、热汤等。这些

食物含有大量的电解质，商用厨具公司，如果长期接触不锈钢制品，会引起电化学反应，沉淀有害金属元素。2、不要使用强

碱性和强氧化性的小苏打、漂等清洗。切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂等进行清洗。因为这些

物质会与不锈钢起电化学反应，从而使餐具生锈。笔者的经验告诉大家，餐具生锈不仅影响它的美观，还会缩

短它的使用寿命。

商用厨具的一些使用禁忌：塑料食具忌盛油脂类物品：塑胶餐具使用的忌讳：忌盛装食材太久，每一次用完以

后应该马上清洗放好。忌盛油脂类物品。 由于塑胶餐具防油能力较弱，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。 因为塑

胶餐具吸收味道的特性强，放活鱼后则腥臭味难以除去。忌盛开水。塑胶食具备不耐热的缺点，忌装用沸水或

开水泡烫。不宜空烧：由于不锈钢较铁、金属铝传热系数低，导热较慢，空烧会导致厨具表面镀铬层老化、脱落

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