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发布时间:2021-12-03 03:24:00 作者:迅腾厨具
家用烤箱一般都是电烤箱,而商用烤箱的能耗方式除了用电,还可以用燃气加热,或者液化气。而且商用烤箱毕竟是高功率设备,从长远看,燃气成本是远远低于用电的。
不过具体选择哪种能耗方式,还需要结合店铺所在地的具体要求来看,如果限制使用燃气或明火,也就只能选择商用电烤箱。
商用烤箱因为需要高频作业,要充分考虑功能性和耐用性,选材上更,工艺上更考究,设计也更人性化,而价格就会高出很多。价格区间也很大,几万、十几万、几十万、上百万不等的商用烤箱都有。
使用指南:
(1)电烤箱顶和炉门的温度比较高,使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉,勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免。
(2)电烤箱加热器有二定的热惯性,通电时要经过2^-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性,便于根据食品的烘烤程度,适当提前接通或关断加热器电源。
工业烤箱的加温功率30KW,总功率32KW。提议电脑上全智能数显式温度控制器加SSR操纵,键入方式为中国台湾产高精密K型热电偶。室内温度至800℃可调式、可控温,温度差±5%(满载检测)。
商用电烤箱有很多种多样,就电子行业(工业级)来讲,规格型号也许多 。嵌入式家用烤箱的容积相对要大一些,一般是安装在橱柜里的,在家用环境下算是比较搭的,当然价格也会贵许多。食品烤箱和工业烤箱是不一样的。食品烤箱是要食品级不锈钢的不锈钢板內胆,工业烤箱就沒有规定那麼高。电烤箱也叫烘干箱,注塑加工制造行业的塑料原料烘干箱技术***名字叫风机干燥机设备。功率从2.2KW到12KW不一。
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