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高安全为低压气体，未做储存火焰安定，机器一开，能源即来多重安全装置，如温度过热、水量不足均自动断电，保护设备及使用者之安全高环保产生气体可以完全燃烧不会有黑烟及的产生能与、LPG等气体所耗费用相较，既经济且实惠热能集中温度不会扩散，可保持良好的工作环境，避免操作人员因受热而疲劳机动性高机体大小适中，底部加设脚轮，便于移动，适用于各种场所无需暖机，即可产生气体，燃烧火焰，可长时间使用，用途相当广泛，大凡以气体作为燃料（如瓦思、）之工作，大部份可取而代之。

保养：1.不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。2.不能用尖利器物划刻台面和门板。生产技术：厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备现正往科技化、个性化、智能化的方向发展。抽油烟机是保证厨房烹调功能中***的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道。厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。

随着人们生活水平的不断提高，以前各式各样的厨房用具不断面世，人们所使用的厨具也是日新月异，不断更新换代，现在很多家庭都使用不锈钢厨房用具，那么不锈钢厨房用具有哪些注意事项呢？我们在使用过程中又该如何对不锈钢厨房用具进行保养呢？不锈钢厨房用具的注意事项1、不宜长时间地存放油、盐、酱、醋及菜汤、肉汤等。因为此类食品含有电解质，不锈钢会与电解质起电化学反应，使有毒物质析出，污染食品，有损人体健康。