商用厨具***选企业,迅腾厨具生产厂家

　通常使用2000px以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。目前在节能减排的大环境下，又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%以上。

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红外线静音燃气大锅灶采用无鼓风机设计，不怕停电。

采用导热油作为传热介质，通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比，液态导热锅具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用***。实用新型可广泛应有于大型餐馆、食堂用于用于煮豆浆、煮饭及煲汤等。

一般的商用电磁炉的功率保持在20000-30000w,如此大的负荷往往电子元件的负荷是很大的，所以一直以来故障率都比较大，加上使用时长长的话会导致降功率降火力等特点，所以这一***问题不解决电磁炉的寿命和普及一直会受到威胁

电磁大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。